きょうの料理２月２日放送の〈きょうの料理〉で紹介された、料理研究家の和田明日香さんが作る「春菊の春巻」のレシピをご紹介します♪

同日紹介の和田明日香さんのレシピ
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〈きょうの料理〉和田明日香 もやしだしスープレシピ♪
https://happyfigbread.com/archives/1202
 ２月２日放送の〈きょうの料理〉で紹介された、料理研究家の和田明日香さんが作る「もやしだしスープ」のレシピをご紹介します♪同日紹介の和田明日香さんのレシピ 家計の味方、お財布に優しすぎるありがたい食材「もやし」！シャキシャキした触感も魅力のもやしですが、あえてじっくり煮込んでみることでもやしのうまみたっぷりのだしが出るそう♪そんなもやしのおいしいだしが効いた、コクのあるみそ味のスープは身体が温まって冬にぴったり！もやしをあえてじっくり煮込むなんてさすが和田明日香さん！材料もシンプルであ...
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〈きょうの料理〉和田明日香 白菜ポン酢マヨ生サラダ レシピ♪
https://happyfigbread.com/archives/1210
２月２日放送の〈きょうの料理〉で紹介された、料理研究家の和田明日香さんが作る「白菜ポン酢マヨ生サラダ」のレシピをご紹介します♪同日紹介の和田明日香さんのレシピ お鍋の具材として、特に冬は欠かせない食材の白菜♪くたくたに煮てやわらかくなった白菜も美味しいですが、和田明日香さんが提案するのは白菜をサラダとして生で食べるレシピ！煮たりゆでたりした白菜にそろそろ飽きてきた方はぜひ真似してほしいレシピです！生で食べる白菜のシャキシャキ触感にハマりそう♪中途半端にあまった白菜はこのレシピで消費できますね...
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〈きょうの料理〉和田明日香 削りﾌﾞﾛｯｺﾘｰのﾊﾟｽﾀ ﾚｼﾋﾟ♪
https://happyfigbread.com/archives/1219
２月２日に放送された〈きょうの料理〉で紹介された、料理研究家の和田明日香さんが作る「削りブロッコリーソースのパスタ」のレシピをご紹介します♪同日紹介の和田明日香さんのレシピ 栄養価が高く、タンパク質もとれる野菜として人気のブロッコリー♪筋トレに励む方達にもうれしい野菜です！ただ、調理方法が単調になりがちな食材でもあります。和田明日香さんのブロッコリーレシピは、ブロッコリーを包丁で削ってパスタにするという新しい食べ方を提案してくれました♪削ることによって味がよくからみ、パスタソースに最適なんだ...
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〈きょうの料理〉和田明日香 焼きﾄﾏﾄ ﾖｰｸﾞﾙﾄｿｰｽ ﾚｼﾋﾟ♪
https://happyfigbread.com/archives/1224
２月２日に放送された、料理研究家の和田明日香さんが作る「焼きトマト ヨーグルトソース」のレシピをご紹介します♪同日紹介の和田明日香さんのレシピ トマトは生のまま冷やして食べることが多いですが、加熱して食べると栄養素の吸収率もアップするとのこと。和田明日香さんのトマトレシピは焼いたトマトの甘さとジューシー感が味わえる一味変わったレシピ♪ヨーグルトのさっぱりしたソースとの相性も抜群なので、おしゃれな前菜としてぜひ作ってほしい一品！焼いたトマトの美味しさにハマってしまうかも♪冷やしトマトは身体を冷...

 

お鍋に欠かせない春菊はとても香りがよく、わたしも大好きな葉野菜です！でも、春菊が苦手という方も意外と多いですよね。そんな方にもぜひ作ってみてほしい春菊レシピです♪

SachiSachi

和田明日香さんが感動するくらい春菊の香り豊かな春巻き♪


パンパン

春菊が苦手でもこの春巻きはハマるかも！


SachiSachi

では、材料と作り方を見ていきましょう！

材料

≪３～４人前≫　◎200ｋcal　◎塩分0.8ｇ　

  • 春菊・・・１ワ(150ｇ)
  • むきえび・・・150ｇ

A　・しょうが(すりおろす)・・・１かけ分
　  ・塩・こしょう・・・各少々

  • 春巻きの皮・・・８枚

B　・小麦粉・・・大さじ１
　  ・水・・・大さじ１

  • 塩・揚げ油・しょうゆ

作り方

  1. 春菊は茎と葉に分け、茎は１㎝幅に切り、葉はザク切りにして、塩を少々まぶしてもむ。
  2. むきえびは包丁でたたいて細かくし、ボウルに入れる。
  3. １の春菊の水気をよく絞り、２に加える。Aを加え、軽くこねる。
  4. ３をボウルの中で８等分にし、春巻きの皮にのせて巻く。巻き終わりに、混ぜ合わせたBを塗ってとめる。
  5. 揚げ油を170℃に熱し、４を色づくまで揚げて中まで火を通す。好みでしょうゆ適量を添える。
    SachiSachi

    巻く前に春菊の水気をしっかり絞っておくことが最重要ポイント！

和田明日香さん愛用　万能深型フライパン「レミパンプラス」

料理家、食育インストラクターとして、今やテレビにひっぱりだこの和田明日香さんですが、義理のお母さんはあのスーパー明るくて豪快な時短オリジナルレシピが人気の料理愛好家、平野レミさん。

和田明日香さんが家庭でもお仕事でも愛用しているのが、平野レミさん監修の深型フライパン「レミパンプラス」です。

レミパンプラス画像出典：レミー公式ショップ

レミパンは平野レミさんが監修したフライパンでご存じの方、または使ったことがある方も多いはず。なんと最初のモデルを発売して25年もたつそうです！そんなに前からあるんですね・・・

「レミパンプラス」はプライパンのお鍋を一つにした画期的商品であるレミパンのオリジナルモデルに、新たな価値をプラスした最新型のモデル！

炒め物、煮物、揚げ物など、すべての調理に対応できるので、和田明日香さんは何を作るときも「レミパンプラス」頼みだそう。

料理をする人のことをトコトン考えて、便利な機能を詰め込んだ「レミパンプラス」。和田明日香さんは便利なだけでなくスタイリッシュなデザインもお気に入りとのこと！

和田明日香と平野レミ画像出典：レミー公式ショップ

やっぱり平野レミさんって凄いですよね♪平野レミさんと和田明日香さんは番組で共演されることも多いですが、その際にもやっぱり「レミパンプラス」は使用されています！お二人の関係性もステキですよね♪

女優の杏さんも愛用されていて、「レミパンプラス」の魅力をYouTube動画でも紹介されていました！

芸能界や料理関係の方々にも愛用者は多そうですね！

スタイリッシュでほしい機能を詰め込んだ「レミパンプラス」に大人気キッチンツール「こそげるヘラ」がセットになった公式ショップ楽天市場店＜人気ナンバー１＞の公式ショップ限定セットはこちらから購入できます！

レミパンプラスとヘラのセットに、菜箸、お玉、ターナーをを追加したキッチンツール４種とのセット、さらにスプーン、トングを加えたキッチンツール６種の最強セットもさらにお得♪

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「洗わずに両面使えるまな板」もレミパンプラスに次ぐ大人気商品！！

洗わずに両面使えるまな板画像出典：レミー公式ショップ

四隅に付いている高さ５㎜の小さな足がポイント！少し浮くことによってひっくり返しても使用面は作業台に触れることがなく、お肉や野菜、果物などをまな板を洗わずにひっくり返しながら切ることができる優れもの！

四隅の足があるおかげで切った食材をまな板のまま食卓に出すことも♪スタイリッシュなデザインでなので食卓もおしゃれになりますね♪

とにかくうれしい機能満載のまな板も要チェックです！

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「レミパンプラス」をはじめ、とにかく便利でデザインもすてきな平野レミさん監修のキッチングッズを販売する〈レミー公式ショップ〉は、家事に忙しい主婦の方はもちろん、一人暮らしで自炊されている方にもおすすめの商品がたくさんそろっていますので、きっと毎日のお料理に大活躍間違いなしです！

まとめ

〈きょうの料理〉で紹介されました和田明日香さんの「春菊の春巻き」をご紹介しました。

春菊の香りが絶品のレシピです。ぜひ作ってみてください♪

最後までお読みいただきありがとうございました！

番組情報

番組名：きょうの料理

【NHK Eテレ】月～火 午後9:00～9:24／再放送 月～水 午前11:30～11:54 水曜 午後9:00～9:23
【総合テレビ】 金曜 午後0:20～0:43

1957年から放送されている国民的料理番組。毎日の献立にすぐ取り入れられるレシピを分かりやすく紹介してくれる、初心者にもやさしい番組となっています。

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